進入冬季以后,各火鍋店生意明顯火起來。有關專家對此表示,養生應講究進補均衡,冬季除了進食熱食或性熱的食物外,適當吃些性冷食物和涼菜,不但對身體無害,反而有益。
專家介紹,冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動減少,可造成體內積熱不能散發,加上很多人的冬令飲食含熱量較高,很容易產生胃肺火盛,甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。
專家表示,民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,因此要想消除冬天的“上火”現象,腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜,喝些涼開水。
據了解,冬天適當吃點涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動減少,因此易發胖。除了注意體育鍛煉外,適當吃些涼菜,能“迫使”身體自我取暖,多消耗一些脂肪。
冬天如能經常飲用涼開水,則有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,促進新陳代謝,加強免疫功能,有助于降低血壓,預防心肌梗塞。
有關專家還表示,由于低溫會加速體內維生素的代謝,因此冬天想通過食物“保暖”,不一定非要多吃性熱的食物,多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒”。
冬天想通過食物“保暖”,不一定非要多吃性熱的食物。低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此,冬季適當增加胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大蔥、土豆等根莖蔬菜中含有大量礦物質和熱量,經常食用也可增強人體抗寒能力。